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Nouveau site Web

Un nouveau site web spécialement dédié à notre gamme de  vins naturels, Les Pieds sur Terre est désormais en ligne :
http://www.vinlespiedssurterre.fr/


Rédigé le  30 août 2016 17:00 dans actualitésdecouvrir nos vinstous les blogs  -  Lien permanent
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Entrez dans l'univers du Domaine Morel

Cliquez sur l'image du thème choisi .

 


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 Du raisin au vin Sitecharte de culture siteNos terroirs Site   

Rédigé le  31 mars 2016 14:28 dans actualitésdecouvrir nos vinstous les blogs  -  Lien permanent
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Pourquoi boire du Vin du Jura, malgré tout...

Alors même que le « moral des français» suite aux attentats de Paris est au plus bas et que les discussions autour de la COP 21 devraient nous avoir convaincu qu’il devient impératif de «consommer moins», avançons quelques arguments utiles vous permettant de vous procurer vos bouteilles de Vins du jura en toute quiétude mentale.


D’abord, rappelez-vous une règle simple: pendant les fêtes, qu’on le veuille ou non, il est de tradition d’accompagner le repas (ou de déposer sous le sapin) de bonnes bouteilles de vins.

Ensuite, d’un point de vue environnemental, nous recommandons aux plus alarmistes de se fournir en vin «tant qu’il en est encore temps»… Quant aux plus optimistes, qu’ils sachent orienter leurs choix de breuvage vers les vignerons n’ayant pas attendu la COP 21 pour choisir l’agriculture biologique.


Encore, d’un point de vue économique, la répétition des crises financières aux conséquences dévastatrices pour l’économie de la rente devrait vous inciter à placer votre argent dans une valeur refuge à l’abri de tout risque. Pour cela, quoi de mieux que le vin, qui dans vos caves, n’a jamais vu son cours baisser?


Enfin, consommer des vins du Domaine MOREL vous apportera humainement bien davantage que ces quelques raisons bassement matérielles. Par leur singularité, nos vins vous «nourrissent» l’esprit bien plus qu’ils vous enivrent. Par leur caractère naturel, ils vous offrent un moment de plaisir simple et chaleureux.


Bonne dégustation et bonnes fêtes de fin d’année.
Rédigé le  30 mars 2016 10:26 dans actualitéstous les blogs  -  Lien permanent
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Agriculture Biodynamique

Dans le cadre de notre conversion en Agriculture biologique, nous appliquons aussi les préceptes de la biodynamie.


Le calendrier lunaire guide tout notre travail quotidien. Ainsi, nous avons par exemple, veillé à tailler nos vignes en "bonne lune", c'est à dire en se souciant du caractère montant ou descendant de celle-ci selon que nous cherchions à développer le fruit ou le bois de la vigne.


Aussi, nous avons appliqué la préparation 500 (bouse de corne) dont Rudolf Steiner dit qu'elle est une "fertilisation vivifiante extrêmement concentrée". La préparation a été appliquée cet automne et ce printemps. Son but sera de stimuler la vie biologique de nos sols en les rendant plus vivants. L'objectif étant un meilleur fonctionnement agronomique, visant à alimenter la plante d'une façon plus qualitative. Les minéraux issus de la dégradation de la matière organique sont toujours meilleurs que ceux qui pourraient être apportés de façon exogène... Et, plus le sol fonctionne correctement, plus cette minéralisation est efficace et rapide.dynamisation


En prévention des maladies cryptogamiques, nous avons répandu la préparation 508 (décoction de prêle). Répandue sur le sol, cette préparation (très chargée en acide salicilique) transmet l'information aux champignons parasitaires de "rester au sol" et de ne pas monter dans la végétation de la vigne. Cette préparation permet de retarder d'une dizaine de jours les symptômes du mildiou... Cela en vaut bien la peine non ?

Rédigé le  18 mars 2016 13:53 dans actualitéstous les blogs  -  Lien permanent
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Le Domaine MOREL au Nez dans le vert

Les amateurs de Vins du Jura connaissent désormais le rendez-vous annuel des vignerons bio jurassiens fin mars pour le salon Le Nez dans le Vert. Cet évènement incontournable aura lieu cette année les 20 et 21 mars au Chateau de Gevingey au sud de Lons le saunier

 le Domaine MOREL y participera. Ce sera l'occasion  de vous proposer quelques nouvelles cuvées 2015 et deux vins 2014 Chardonnay St Savin et Trousseau ainsi que notre Macvin  (les vins de ces millésimes n'ayant reçu aucun produit proscrit par l'Agriculture biologique), rassemblées sous une nouvelle gamme ; Les pieds sur terre !


LEs pieds sur terre


Venez nombreux déguster les vins toujours savoureux et souvent originaux des vignerons bio du Jura.


 


Découvrez le programme complet sur : http://www.lenezdanslevert.com/


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Rédigé le  15 fév. 2016 14:05 dans actualitéstous les blogs  -  Lien permanent
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Mise en bouteille - Millésime 2014

Ce samedi 13 juin, nous avons toujours Les pieds sur terre... et la tête un peu dans la lune avec une mise en bouteille par ce très beau jour fruit (Rappel : passage de la lune devant une constellation de feu). Chardonnay Les Trouillots Nature 2014, Pinot Noir nature 2014 et un ovni : un rosé 2014 issu d'une très vieille vigne complantée de très nombreux vieux cépages. Assez indescriptible. A venir goûter au caveau !

Rédigé le  13 juin 2015 16:04 dans tous les blogs  -  Lien permanent
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Vendanges 2014 !

Les vendanges se sont terminées avec succès en cette fin de mois de septembre. Si la floraison avait pu laisser espérer une récolte abondante, les fortes chaleures de juillet ont échaudé le raisin et entraîné une baisse conséquente des rendements. Ceux-ci restent cependant honorables, mais surtout, la qualité qui les accompagne est remarquable.


Les vendanges ont été intégralement manuelles pour préserver la qualité initiale des raisins et limiter les intrants en vinification. Les fermentations se sont faites uniquement avec des levures indigènes, sans chaptalisation (ajout de sucre) et sans ou avec très peu de sulfites.


vendanges vignes


 Nous nous sommes offert la fantaisie d'élaborer une cuvée de jus de raisin, "L'eden", mais attention elle est en quantité limitée !


N'hésitez pas à venir nous rencontrer pour goûter ces vins en fermentation et discuter de leur méthode d'élaboration.


 l'eden

Rédigé le  26 sep. 2014 17:04 dans tous les blogs  -  Lien permanent
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