Savagnin 2010- AOC Côtes du Jura

(Code: SAVA0003)

Envoyer à un ami
14,50 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
Savagnin 2010- AOC Côtes du Jura

 SAVAGNIN AOC Côtes du Jura

Vin du Jura par excellence, notre Savagnin est implanté dans une parcelle exposées au sud sur des sols calcaire profonds agrémentés des fameuses marnes colorées du trias, favorisant la typicité dans des parcelles âgées de plus de 30 ans. Après la récolte, ce cépage typique des Vins du Jura est vinifié puis mis en vieillissement systématiquement en fûts de 228 litres au printemps suivant la récolte comme pour  l’élaboration du Vin jaune cependant entre la troisième et la quatrième année de vieillissement sous voile de levures, un tri des fûts est fait pour les assembler dans notre cuvée de savagnin. La robe est jaune d’or à reflets clairs et brillants. Le nez puissant et racé allie les senteurs typiques minérales. L’aspect citronné est affiné par des caractères de foin frais. Le nez conserve une fine constance alliant discrétion et race.

En bouche après une attaque ferme, on peut découvrir une jolie structure vive où l’on rencontre grâce, générosité, et suavité.                   

Ce Vin du Jura a une bonne intensité et un joli prolongement minéral en arrière bouche et des caractères de noisettes concassées.

C’est un beau vin du Jura au devenir équilibrant à savourer sans trop de hâte que l’on peut également conserver une dizaine d’années. Ce vin est à déboucher 2 à 6 heures à l’avance pour servir à une température de 15°C.

Degré Alcoolique : 13,5 % vol.

Déjà client ? Entrez votre e-mail et mot de passe :Première visite ?Enregistrez-vous